สาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร จัดกิจกรรม “Foodservice Talk ถอดประสบการณ์การจัดการธุรกิจร้านอาหาร” สาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร จัดกิจกรรม “Foodservice Talk ถอดประสบการณ์การจัดการธุรกิจร้านอาหาร และเบื้องหลังการคว้ารางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกาประจำปี 2024 James Beard Awards Outstanding restaurant 2024 by James Beard Foundation” โดยเชฟกฤษณรักษ์ […]

คหกรรมศาสตร์…(โชติเวช) บันทึกเทปรายการสารคดีราชมงคลพระนคร  “อาชีพเซฟและบทบาทการพัฒนาอาหารตอบกระแสอาหารพื้นถิ่นที่ยั่งยืน“              คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.พระนคร โดย งานวิจัยและพัฒนา ร่วมกับสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร และสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร บันทึกเทปมหาวิทยาลัยท้าฝัน “อาชีพเซฟและบทบาทการพัฒนาอาหารตอบกะแสอาหารพื้นถิ่นที่ยั่งยืน : น้ำพริกกะปิเมืองเพ็ชร์ กึ่งสำเร็จรูป “ เพื่อเผยแพร่ กรรมวิธีการพัฒนา น้ำกะปิตำรับพื้นถิ่นของชุมชนต้นแบบเมืองเพชรด้วยเทคโนโลยี Freeze Dried  เพื่อรักษาคุณลักษณะที่ดี ของอาหาร สอดคล้องกับการเป็นเมือง สร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร  […]

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณนนท์ แดงสังวาลย์ ผู้ช่วยคณบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ร่วมนำเสนอเรื่องที่ 12 กับการสร้างสรรค์สื่อการสอนและเบื้องหลังของความสำเร็จของรางวัลครูผู้สอนดีเด่นทั้งจากระดับมหาวิทยาลัยและ สำนักปลัด อว. และเทคนิคการส่งเพื่อรับการพิจารณากับรางวัลอันทรงเกียรตินี้ในปีถัดไป ในโครงการแลกเปลี่ยนเรียนรู้เครือข่ายชุมชนนักปฏิบัติ แห่งมทร.พระนคร ที่มา: ศูนย์จัดการความรู้ มทร.พระนคร และ ผศ.ดร.ณนนท์ แดงสังวาลย์ #KM #rmutp