บุษยมาลี ถนนทิพย์

           Instructor Buthsayamalee  Thanontip

ตำแหน่ง :     อาจารย์ประจำสาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร

ตำแหน่งทางวิชาการ : อาจารย์

หน่วยงานที่อยู่ที่ติดต่อได้สะดวก :

คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

168 ถนนศรีอยุธยา แขวงวชิระพยาบาล เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร รหัสไปรษณีย์ 10300

โทร 0 2665 3888 ต่อ 8298

E-mail : buth1522@rmutp.ac.th 

ประวัติการศึกษา :

ระดับปริญญา	คุณวุฒิ/สาขาวิชา	สถาบันที่จบการศึกษา	ปีที่สำเร็จ
ปริญญาโท	วท.ม. (คหกรรมศาสตร์)	มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์	2554
ปริญญาตรี	คศ.บ (อาหารและโภชนาการ-พัฒนาผลิตภัณฑ์)	มหาวิทยาลัยเทคโนโลยี ราชมงคลพระนคร	2549

 

สาขาวิชาเชี่ยวชาญ
	อาหารไทย ขนมไทย การแปรรูปอาหาร

 

ประวัติการทำงาน
	เจ้าหน้าที่งานคลินิกเทคโนโลยีศูนย์โชติเวชของกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี  คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร (พ.ศ. 2550 ถึง พ.ศ. 2555)
	อาจารย์ประจำสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร (พ.ศ. 2556 ถึง พ.ศ. 2558)

 

รางวัล
	N/A

 

ประกาศนียบัตร
	ประกาศนียบัตรหลักสูตรการจัดการอาหารและโภชนาการบนเรือ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูยน์ห้วยยอด จังหวัดตรัง

 

งานวิจัย :
	บุษยมาลี ถนนทิพย์  ปรัชญา แพมงคล และศศิธร ป้อมเชียงพิณ.  2561.  การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารจากน้ำตาลโตนดเพื่อส่งเสริมรายได้เกษตรกรในเชิงพาณิชย์ : กลุ่มโหนดทิ้ง อำเภอสทิงพระ  จังหวัดสงขลา. (อยู่ระหว่างดำเนินการ ปีงบประมาณ พ.ศ. 2561)
	กมลพิพัฒน์ ชนะสิทธิ์ และผู้แต่งคนอื่นๆ.  2558.   การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากผลสับปะรดเพื่อส่งเสริมรายได้สำหรับนักเรียนมัธยมศึกษา อำเภอเมือง จังหวัดชัยภูมิ.  รายงานการวิจัย คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์  มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร.

 

ผลงานวิจัยตีพิมพ์เผยแพร่
	ระดับนานาชาติ
	N/A
	ระดับชาติ
	บุษยมาลี ถนนทิพย์  เขม อภิภัทรวโรดม และศศิธร ป้อมเชียงพิณ.  2560.  น้ำตาลโตนดพร้อมดื่มผสมวุ้นสวรรค์.  การประชุมวิชาการคหเศรษฐศาสตร์ระดับชาติ ประจำปี 2560. 1(61) 52-63.
	กมลพิพัฒน์ ชนะสิทธิ์ และบุษยมาลี  ถนนทิพย์.  2560.  การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำยากะทิโดยการใช้กาก  ถั่วเหลืองทดแทนเนื้อปลา.  การประชุมวิชาการระดับชาติ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีระหว่างสถาบัน ครั้งที่ 5. 94-98 .

 

ตำรา/ เอกสารประกอบการเรียนการสอน/ หนังสือ
	N/A

 

การอบรม/ สัมมนา/ ศึกษาดูงาน
	โครงการพัฒนาบัณฑิตนักปฏิบัติแบบบูรณาการร่วมกับสถานประกอบการ พ.ศ. 2560

 

กรรมการ
	วิทยากร
	วิทยากรโครงการวันสถาปนา มทร.พระนคร ครบรอบ 13 ปี หลักสูตร วุ้นน้ำตาลสดแบบไทย
	วิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้จากผลงานวิจัยทางคหกรรมศาสตร์ เพื่อนำไปใช้ประโยชน์ต่อการสร้างอาชีพในชุมชน หลักสูตร ส้มโอแผ่นอบกรอบปรุงรส
	วิทยากรโครงการพัฒนาและออกแบบผลิตภัณฑ์ทางด้านคหกรรมศาสตร์ ของกลุ่มน้ำพริกแกงและกลุ่มผ้าทอกะเหรี่ยง อำเภอหนองหญ้าปล้อง จังหวัดเพชรบุรี
	วิทยากรโครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตและส่งเสริมอาชีพทางด้านคหกรรมศาสตร์ให้แก่ผู้สูงอายุ  พระนครศรีอุยธยา
	วิทยากรโครงการส่งเสริมความเป็นเลิศ “เพชรราชมงคลพระนคร” หลักสูตรการรับประทานอาหารตามมารยาทสากล ตั้งแต่ปี 2558 ถึงปัจจุบัน
	วิทยากรโครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์เพื่อพัฒนาอาชีพในชุมชน  ณ หอประชุมโรงเรียนถาวรานุกูล  จังหวัดสมุทรสงคราม